YİNE KARRRRRRRRRRRRRR

BAĞ EVİ'nden Karlı boğaz manzarası

Zakkumlarım kar altında fırtına harap etmiş.

Önümüzde İzmir yolu. Bahçemdeki çiçeklerimin hepsi dondu baharda yenileri ekilecek.

Bahçemdeki Fırınım ve kar....

BAĞ EVİM

                          Bu karda nereden  geldi diyemiyoruz. Çünkü tam zamanı. Mevsim Kış.Ben de bugün kar a iş yerimde yakalandım.Çanakkale'den İzmir istikametine 18 km. daha hareket ederseniz sağınızda Erenköy Bağ Evi Restoranı görürsünüz. Bu taraflara yolunuz düşerse bir acı kahvemizi içmeye mutlaka beklerim. Eğer sabah geçecekseniz, Bağ Evi Kahvaltısını ve çıtır gözlememizi öneririm. Kendi zeytinliğimizden Özel  ( eski sistem çıkarttığımız)  zeytin yağımız, zeytinlerimiz, kendi yaptığımız domates ve biber salçalarımız, Ezine peynirimiz, Ayvacık keçi peynirimiz, çörek otlu tepme peynirimiz, kendi yaptığımız çeşidi değişebilen reçellerimiz,  tereyağımız, balımız ,domates söğüşümüz maydanozlu. (Mevsiminde tarladan gidip kendimizin topladığı Çanakkale domatesiyle) Şöyle üzerine zeytin yağı gezdirilmiş. Sıcacık pişimiz ve kızarmış ekmeğimiz.(Ekmeğimizin buğdayını iki senedir kendimiz üretiyoruz.Hibrit olmayan o eski buğdaylardan dağ köylerinde bulduk ve ekimini , hasadını biz yaptık. Buğdayımızı da taş değirmende öğüttürdük. Bahçemizdeki toprak fırında pişiriyoruz. Buğdayın hiçbir kısmı ayrılmadığı için tadı harika oluyor. Ekşi maya ile mayalanıyor.) Bu tatlar bir de boğaz manzarası. İnsan neyi nasıl yediğini anlayamıyor. Benim gibi Kahvaltı sizin için de en sevdiğiniz öğünse. Bize bekleriz. A yumurtayı unuttum . Onsuz Kahvaltı düşünemiyorum. Hele ki köy yumurtası zeytin yağında maydanozlu, kırmızı biberli bende kahvaltı yapmadım henüz,  ağzım sulandı. (Bu yaz Tavuklarımızdan aldığımız yumurtalarımızı yettiği kadar  kullanmayı planlıyoruz.) Bu soğuk kış gününde sizlere sıcak sohbet eşliğinde kahvaltı ettirebildiysem harika . Ben de kahvaltı için ara veriyorum.       


                              Sevgiyle kalın.